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　　家住西安市文藝路街道環南社區的張阿姨和老伴近半年來總拉肚子，一直找不到原因。鄰居小梅一語道破其中原因：都是舊洗碗抗癌食物抹布惹的禍。老兩口換掉舊抹布後，拉肚子的癥狀真的有所緩解。俗話說病從口入，廚房是生產美食的地方，殊不知，使用不當的廚房用品，也會成為細菌的天堂。
　　吃完情趣用品飯就拉肚子老兩口直呼受不了
　　77歲的張阿姨和老伴近半年來身體總是鬧彆扭，因為每天只要他們一吃完飯就會固態硬碟拉肚子。“每天一吃完飯，我就肚子咕嚕嚕叫，還很痛。老伴也有相同癥狀，天天拉肚子。”提起這半年的遭遇，張阿姨哭笑不得。
　　老兩口從不出去吃飯，也記憶體不捨得去看病，只是到附近藥店買了氟哌酸（即諾氟沙星）對付著。上個月，張阿姨和鄰居小梅說起來這件事。
　　“老兩口節省慣了，從來不出去吃。我估計問題可能出在廚房用具上。”小梅建議老兩口先將舊抹布扔掉，每次吃飯前先用開水燙碗筷，這樣堅持了一個月mSATA，老兩口拉肚子的癥狀明顯減輕了。
　　一塊抹布咋就能引起如此大的風波？西安營養學會國家一級營養師張嫿說，如果洗碗布沒徹底清潔，就會有澱粉、糖分、蛋白質等物質的殘渣，再加上潮濕的環境，抹布會成為一個細菌的天堂。“抹布上最常見的是大腸桿菌沙門氏菌、金黃色葡萄球菌和弧菌等這些細菌容易引起腸道感染。”
　　張嫿還說，雖然不能直接證明老兩口拉肚子是抹布使用不當造成的，但抹布上的細菌，的確能讓人的腸胃產生不適。
　　筷子抹布常消毒更換主婦們最易忽略案板
　　筷子多長時間換一次？案板應如何保養？平時如何給碗筷消毒？相信每個主婦心裡都有一本“生活經”。她們平日的“操作規範”，直接影響著一家人的“食品安全”。
　　記者通過網絡採訪了20位主婦，發現主婦們普遍註重筷子和抹布的清潔更換，只有3人不會定期更換筷子和抹布。被多數主婦們忽略的是案板。雒女士說，他們家有兩個案板，一塊擀面，一塊切菜。用完後沖一下就放在臺面上自然乾，平時也沒對案板進行消毒。“案板也非常容易滋生細菌。家中最好備兩個案板：一個切生的，一個切熟的。做完飯後要用洗潔精和刷子徹底清洗後豎起來晾乾，如果洗完平放著案板背面很容易發黴。案板應儲存在乾燥通風的地方，定期拿出去曬一下。”張嫿說。本組稿件由華商報記者鄭唯舒實習記者孫琪採寫
　　廚房用品使用期限
　　洗碗布一至三個月竹木餐具三個月至半年
　　居家生活，廚房是重要的領地，廚房用品也是使用頻率最高的物品。只是廚房裡的多數用品如洗碗布、碗筷等，都沒有明確的保質日期。也許你也有疑問：沒有註明保質期，是不是就可以一直用下去？
　　抹布
　　洗碗布一月一換洗碗布擦碗布各有分工
　　張阿姨的故事告訴我們，若一塊抹布洗完碗還要擦竈台和水池，這樣很容易成為家庭的隱形“健康殺手”。
　　張嫿說，家裡用的抹布要分工，最好準備三塊布：洗碗、擦碗、洗水池竈台，這樣可以延長抹布使用壽命、還能避免交叉感染。
　　此外，每天刷完鍋碗瓢盆後，應用洗潔精和清水將各類抹布徹底清洗，然後掛在通風處自然晾乾。抹布應儘量選擇純木纖維，這種布有很強的親水性和排油性。
　　友誼路上一家大型超市廚具導購人員說，“洗碗布一般使用一至三個月，最好一月一換，以防止細菌滋生。”
　　竹、木餐具
　　有顏色的筷子好看不中用筷子3至6個月就得換
　　竹木製作的筷子輕便、環保深受大家的喜愛。但專家建議，選筷子還是要選“朴實”的，漂亮的筷子其實暗含健康隱患。
　　張嫿說，筷子儘量不要買有顏色和花樣的，這些花樣多為噴漆染色，油漆染色劑中多含重金屬及苯等有害物質。
　　張嫿說：“一般筷子使用3至6個月應更新，家用筷子最好每周消毒一次，把清洗後的筷子用開水煮30分鐘，或用微波爐消毒2-3分鐘，此外筷子應定期在太陽下曬曬，筷子簍一定要選擇多孔透氣性強的。”
　　案板如果清理得當，只要沒損壞可一直使用。
　　金屬廚具
　　鍋、勺、刀、鏟沒裂痕可長期用儘量少用不粘鍋
　　金屬製品耐用，美觀，但也有“使用說明”。鍋、勺、刀、鏟沒裂痕可長期用。不粘鍋應儘量少用，西安一高校多年從事材料研究工作的孟教授說：“不粘鍋的錶面塗層主要成分是聚四氟乙烯，在高溫條件下易分解，對人體產生危害。”孟教授說，對金屬製品的清洗也要註意，鍋的錶面都有一層氧化膜，比如鋁鍋錶面的三氧化二鋁，這層氧化膜對人體無害，但氧化膜一旦沒有了，鍋里的金屬物質就可能被吃進人體內，產生危害。
　　所以，清洗時最好不要用鋼絲球，以防劃破表層，這時洗鍋除了洗掉油污，還會洗掉氧化膜。最好是放一段時間，待氧化膜重新形成後再使用。
　　陶瓷廚具
　　陶瓷製品出現裂痕別再用了
　　專家提醒說，陶器要少用，目前市面上的陶器很少真正用陶土做成，尤其劣質陶器，其中含有很多顏料，對人體有害。瓷器儘量少用彩釉的，因為彩釉含有鉛，當出現裂痕時，鉛就有可能溢出，混到食物中。因此，如果陶瓷製品出現裂痕，就不要再用了。
　　釉又分高溫釉和低溫釉，低溫釉是劣質瓷器常見的，在高溫下易流出釉中的有害物質，對人體造成危害。而我們常見的正規瓷器都是高溫釉製成，一般情況下使用不會有問題。
　　專家建議，購買陶瓷製品時一定要在正規的商場買規範的品牌，才能保證使用安全。
　　塑料廚具
　　塑料製品“超期”服役有可能誘發癌症
　　記者發現在很多家庭的廚房中，有很多老舊的塑料製品遲遲不肯退役。塑料製品輕便便宜，可您不知道的是它們一旦“超期服役”，極有可能變脆、老化，成為誘發癌症的危險分子。
　　張嫿建議，碗筷儘量不要使用塑料製品。“塑料在高溫、破損情況下會有一定塑化劑釋放，有安全隱患，如果家中的塑料餐具錶面已十分粗糙或有劃損，即便使用不到一年，也應及時更換。”　　（原標題：鄰居讓註意廚具衛生老兩口的肚子都好了）